MEDAN, INDONESIA TOPNEWS — Kawasan Pasar 7 Simpang Jodoh, Tembung, Medan, memiliki kuliner tradisional yang cukup dikenal masyarakat, yakni rujak buah Simpang Jodoh. Puluhan pedagang rujak berjualan berdampingan dan hampir setiap hari ramai didatangi pembeli.
Salah satunya adalah Rujak Ulek Ibu Centika, yang menyajikan rujak buah dengan cita rasa khas tradisional. Para pedagang biasanya mulai membuka lapak sekitar tengah hari dan terus melayani pembeli hingga malam, sekitar pukul 22.00 WIB.
Keunikan rujak buah di kawasan tersebut terletak pada bumbu kacangnya yang diulek secara langsung. Bumbu dibuat dari kacang, gula merah, cabai rawit, serta pisang mentah yang diulek menjadi satu hingga menghasilkan cita rasa gurih, manis dan pedas.
Bumbu rujak kemudian disajikan bersama beragam potongan buah segar. Perpaduan buah yang renyah dengan bumbu kacang yang pedas dan manis menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.
Ramainya pembeli hampir setiap hari menunjukkan bahwa kuliner tradisional seperti rujak buah masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
Rujak buah Simpang Jodoh bukan sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian dari suasana kuliner masyarakat Tembung yang terus bertahan dan berkembang di tengah banyaknya pilihan makanan modern.
Indonesia Topnews
Reporter. Zulkifli
